グランドフィットネス校舎ブログ

2019/2/13

せんべいよりもクッキーが身体にやさしい！？

こんにちは！イトマングランドフィットネスの井田です。

今回は「糖質」についてのお話をしたいと思います。

「糖質」というと、身体に悪いイメージを持つ方が多いと思います。

よく「ダイエットには糖質を抜いた方が良い」という話を聞くのではないでしょうか。

実は、糖質を食事から完全に抜いてしまうのは危険です。

炭水化物は糖質（ブドウ糖）が含まれており、これは脳の活動に必要な唯一のエネルギー源です。

これを抜いてしまうと、脳は働くことができません。

脳は身体の様々な変化を起こすホルモンを分泌します。

これが休まると、身体を正常な状態に保つことができなくなります。

よって、糖質を極度に抜いてしまうと身体を壊します。

では、糖質は積極的に摂取しても良いのか？

これも難しい問題ですが、糖質を含む食品の中にも、良いものと好ましくないものがあります。

※糖質というのは栄養成分のことで、多く摂ると脂肪に変わりやすい。その分量＋GI値（グリセミック指数：摂取後の血糖値の上昇度合い）を考えて、血糖値が急激に上がりにくい食品を摂るよう心がけます。糖尿病の予防のためにも♪

良い糖質というのは、血糖値の上昇がゆるやかなもの、いわゆる低血糖のことです。

脂肪を燃やす働きを邪魔せず、消化後には空腹感をあまり感じません。

一方、悪い糖質というのは、血糖値の上昇が急なものであり、高血糖のことです。

脂肪を燃やす働きを邪魔し、消化後にはかなりの空腹感を感じてしまいます。

このため、良い糖質（低血糖）の食べ物を摂取していただくことで

太りにくい身体へとなっていきます。

以下は血糖値別の食べ物の例です。

低血糖の食べ物：大豆製品、バナナ、ヨーグルト、そば　など

中血糖の食べ物：パンケーキ、クッキー、白米　など

高血糖の食べ物：せんべい、白砂糖、うどん、菓子パン　など

※上記はカロリー、糖質の多さではなく、GI値による

※ダイエットを目的とする場合は、糖質の多さにも注意しましょう。

大事なのは、“カロリーの高さ”だけでなく、“血糖値の上昇率がいかに高く、急ではないか”を注意することです。

良い糖質を摂取し、悪い糖質をカットする「糖質制限」を続けていきましょう。

ちなみに、問題の正解は、“せんべい“でした。

せんべいよりはクッキーのほうが血糖値は上がりにくいです＾＾

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