2013年12月15日
その５ 動物性脂肪は控えめに！
魚以外の動物性脂肪には血中コレステロールを上昇させる働きがあり、
とりすぎると脳卒中や心臓病を招きます。肉食中心の食生活はやめましょう。
しかし、肉を減らしたからといって、たん白質の摂取量まで不足してはなんにも
なりません。ふつうの食品にはたん白質と脂肪が混ざり合っていますから、
下のような割合で食べれば、脂肪もたん白質もちょうどよい量が摂取できます。
１日にとりたいたん白質の目安
「動物性たん白質」：「植物性たん白質＋魚」＝１：１
